La inteligencia artificial y la viticultura

Introducción

La inteligencia artificial tarde o temprano creará ventajas para la viticultura. Esta ha llegado a los viñedos con el fin de poder garantizar la optimización de la producción de estos, así como la mejora en la calidad del vino que se produce. España tiene la mayor superficie de vitivinícola del mundo, con casi un millón de hectáreas, tal como nos afirma el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

Ventajas

Con la utilización de la inteligencia artificial, se trata de ayudar al productor a conseguir múltiples ventajas. Por una parte, la decisión de seleccionar el momento óptimo de cosecha, identificar los parámetros nutricionales de las plantas o predecir las áreas dónde tendrán la producción adecuada para crear diferentes tipos de vinos.

En segundo lugar, con la implementación de nuevas estrategias tecnológicas, se tratará de reducir los costes generales incluso mejorando la calidad del vino producido. A partir de estos nuevos parámetros, seremos conocedores de los lugares de estrés hídrico, mediremos los nutrientes de la tierra o alertaremos de posibles enfermedades que puedan padecer las vides.

Figura 1. Fuente: PixaBay

Por otro lado, también mejoraremos el riego en los viñedos así como la disminución de sulfitos en bodega. Para conseguirlo, las técnicas utilizadas incorporarán algoritmos híbridos de inteligencia artificial y DeepReinforcementLearning capaces de homogeneizar los procesos y transferir la información a un sistema, para así garantizar la calidad y salubridad del vino que llega al consumidor.

Proyectos

Actualmente, conocemos múltiples proyectos que se han llevado a cabo o que todavía están siendo probados. De entre estos, cabe destacar:

-Proyecto AI4EU bajo el paraguas Horizon 2020 de la Comisión Europea.

–INTELWINES, proyecto de I+D individual.

A partir de drones o satélites se captan diversas imágenes, donde posteriormente estas son incorporadas en una base de datos y procesadas a través de los algoritmos, pudiendo así mejorar la producción y medir la calidad de la uva.

El cambio climático, también es uno de los otros factores a tener en cuenta a la hora de rediseñar posibles soluciones y adaptar los cultivos a la nueva era que estamos viviendo. Readaptar los procesos con los recursos que nos ofrezca la inteligencia artificial nos permitirá planificar a largo plazo y poder actuar de la manera más correcta, reduciendo así la huella medioambiental.

Conclusión

En resumen, todavía muchos proyectos están en desarrollo y a la espera de ver sus resultados a fin de obtener una mejoría en este sector y poder ofrecer la mejor calidad de vino a los consumidores, consiguiendo así pues, la optimización de recursos revirtiendo tanto en la sostenibilidad medioambiental como en la calidad de la uva.

Figura 2. Fuente: PixaBay

Bibliografía

Written By

Eva Arnall

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